1.和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使饺子的蛋白质含量增多。下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。
2.皮衣、皮箱等皮革制品因穿着或使用过久，表面出现裂痕，只要在裂痕处涂上少许鸡蛋清，就可以将裂痕粘合。
3.在整个皮革服装上都刷一遍鸡蛋清和水的溶液，就会使皮革服装光亮如初。
4.黑皮鞋穿旧了会退色失光。可取适量的鸡蛋清放于砚台里，磨成墨汁，把它涂在皮鞋的表面，晾干后再用鞋油擦一遍，旧皮鞋就像新的一样黑亮了。
5.家庭日用搪瓷器皿碰掉了小块瓷，为防氧化生锈，可取鸡蛋清调细石灰粉成浆糊状，再加入适量的与搪瓷器皿颜色相同的油漆，调和后涂在掉瓷部位，置于阴凉通风处，晾干
6.炒菜、做饭用的铁锅有了小漏洞，可找一块破沙锅片，磨成细粉，与鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于破眼的饼补上，将露于锅内壁部分的补料抹平，放于火上烧两分钟即可继续
7.要除去衣服上的咖啡污渍，可用甘油和蛋黄混合液涂拭，晾干后再用清水漂洗。
8.皮鞋鞋面被硬物划出裂痕，可先找一块软布，把裂痕处擦洗干净，然后将鸡蛋清均匀地涂在裂痕处，待干后再涂上鞋油，裂痕便会消失。
9.玻璃板如果断裂，先检查其裂口是否整齐，若合缝后完整无缺，可用蛋清涂满两个断面，把它们合在一起，揩去四周溢出的蛋清，这样固定一两天，便粘合牢固了。
10.鸡蛋清可粘玻璃门拉手。方法是取一小块长方形玻璃（玻璃的长短和大小视玻璃拉门的大小而定，一般以长5~6厘米、宽1.5~2厘米为宜），将四面的利碴磨平磨滑，在其
一面涂上鸡蛋清，然后贴于玻璃拉门的适当位置上，并稍压一下，这样经过两小时后，玻璃拉手就会牢固地粘在玻璃门上。
11.洗刷新鲜碎蛋壳的水，是一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃，可以使玻璃擦得更加干净光亮。
12.炸食物的油使用几次后，就会发黑浑浊。可以在装这种油的容器里放几块鸡蛋壳，蛋壳会把混在油中的炭粒吸附掉，使油变清。
13.蛋壳洗净，放在锅中微火焙酥，然后研成粉末，掺入米中煮成的饭，便是“钙质米饭”，缺钙者和健康人吃后都有好处。
14.把蛋壳捣碎，装在薄布袋里，放入盆中，加热水浸泡5分钟左右，然后用这种水洗衣服，就能把衣服洗得格外白净。一般用5个鸡蛋的蛋壳泡的水可洗7~8件衣服。
17.蛋壳研成粉末，可代替去污粉，用来擦洗陶瓷器皿，效果比肥皂还好。
18.热水瓶中有了污垢，可放入一把碎蛋壳，加点清水，左右摇晃，可以去掉污垢。
19.小口玻璃瓶中的油垢很难洗净。可往瓶中放一些碎蛋壳，加满水，放置1~2日，其间可摇晃几次，油垢即可洗净。
20.要把油装入瓶子，一时找不到漏斗，可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净，在下端打一小孔，就成为一个小漏斗了。
21.煮咖啡时，往咖啡里加一些蛋壳，可以使煮出的咖啡更清亮味甘。
22.将蛋壳放在花木植穴的四周，能供给花木根部较多的养分，使其生长茂盛。
23.将碎蛋壳用清水清洗，把洗蛋壳的水浇入花盆，有助于花木的生长。
24.蛋壳烧成的灰末，是一种很好的去油污材料，如脸盆、痰盂脏了，可用它来擦拭，其效果和使用去污粉差不多。
25.蛋壳捣成碎末喂鸡，可增加母鸡的产蛋率，而且不会下软壳蛋。
28.蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄，取出研成粉（越细越好），每天服相当于1个鸡蛋壳的量，分2~3次在饭前或饭后用开水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患
30.取鸡蛋1个，用针在蛋壳上扎7个孔，浸入童便内放冷处,7日后取出，洗净煮熟，去皮吃，可预防麻疹。
31.蛇皮末1.5克，鸡蛋1~2个，用香油少许同炒食，发汗，可治痄腮。
32.山桅根30克，与2个鸡蛋同煮，水开蛋熟，离火去渣，饮汤吃蛋，每日一剂，分两次服，连服2~3天，可治肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
33.鸡蛋煮熟，蘸白矾面3克食用，可治红白痢疾。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
34.香油炸鸡蛋4~6个，分两次吃，可治红白痢疾。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
35.鸡蛋2个，白糖30克，调匀后用开水冲服，可治慢性气管炎。
36.五味子30克，水煎取汁，将8个鸡蛋浸泡在汁液中，1星期后取出，加白糖30克，开水冲服，每日服食1个鸡蛋，八天为一个疗程，连续服食，可治气管炎。www.shbst.net
37.鸡蛋3个，用麻油炒熟，加醋60克稍煮，每日早晚各服食一次，可治支气管炎。
38.蛋壳薄膜治脚癣。取1个新鲜鸡蛋的壳，将其紧贴蛋壳内壁的一层薄膜大块撕下，贴在洗净后的脚癣溃烂处，保留12小时左右。一般连续贴2~3次，便可将脚癣治愈。
39.喉咙嘶哑，用一个新鲜鸡蛋，放入少量的食盐，生食，能使喉咙恢复正常（煮熟吃无效）。
40.将蛋壳里留下来的蛋清，收集在杯里，加一些面粉（如蛋清不多，可加点瓜汁），调成糊状，晚上就寝前，先把脸洗净，将蛋糊涂在脸上，半小时后洗去。经常这样做，会使面部皮肤细腻光滑。
41.穿山龙肉6克，切碎，与3个鸡蛋同炒，一次吃完，可治风湿性关节炎。
42.炒勺内加少量水上火，打入1个鸡蛋，拌入胡椒粉(7粒胡椒研末），炒至八成熟，加少许调料拌匀离火，每晨服一剂，可治虚寒性胃痛。
43.鸡蛋壳、延胡索各3克，共研成极细的末，每服3克，每日二次，可治胃溃疡。
44.孵鸡蛋壳60克，焙黄研细末，加红糖120克拌匀，每次用温开水送服9克，每日服三次，可治胃痛。
45.新鲜鸡蛋12个，打碎搅和，加冰糖、黄酒各500克，一起熬至呈焦黄色，离火装瓶，每次饭前服一大匙，每日服三次，可治胃痉挛。
46.将3个鸡蛋打入120克清油内，搅拌后服下，可治断肠草中毒。在采用此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院诊治。
47.取15~20个鸡蛋的蛋清，灌服，可治盐卤中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院诊治。
48.取鸡蛋1个，开个小孔，捞去蛋黄备用。蜈蚣2条研粉，放入开孔的鸡蛋中，将鸡蛋套在患指上，可治指疗初起。
49.苦参15克，入锅加水煎数沸，再打入1个鸡蛋煮熟，吃蛋喝汤，发汗，可治疗疮。
50.猫眼草9克，切碎水煎，打入3个鸡蛋煮熟，只吃鸡蛋，七天吃一次，连吃7~10次，可治淋巴结结核未溃。
51.鸡蛋磕入碗内，加老石灰，搅成糊状，敷患处，可治轻度烫伤。
52.2个鸡蛋的蛋清，同60克白酒混匀，敷患处，可治轻度烫伤。
53.将棉花放在鸡蛋清内浸透，取出贴在伤处，能止血、消肿、止痛。
54.鲜桃树皮60克，入锅加水煎至半碗，冲入打散的鸡蛋1个，一次服下，可治急性乳腺炎。
55.将鸡蛋3个分别打一小孔，倒去蛋清，每个蛋内倒入大黄末0.5克，搅匀蒸熟，空腹时吃，每日吃1个，连吃三日，可治尿血。在采用此简易疗法的同时，患者应及时到医院查明尿血原因，施以对症治疗。
56.取蛇蜕1.5克，与2个鸡蛋的蛋清调匀，用猪油炸着吃，每日吃一次，连吃1~2个月，可治骨质增生。
57.新鲜鸡蛋3~5个，放大口瓶内，用较浓的优质醋浸泡，密封瓶口，静置10~14天。取出鸡蛋磕开，将蛋黄蛋清搅匀，涂在患处皮肤上，过3~5分钟，稍干再涂一次，每日用药
58.鸡蛋1个，开一小口，把1只全蝎塞入蛋内，焙干后除去全蝎，连皮（内皮）吃鸡蛋，可治鸡爪疯。
59.鸡蛋1个，从上端开一小口，把1只全蝎塞入蛋内，挂房檐下经夏，焙熟后研面服用，可治产后风。
60.艾叶15克，煎汤去渣，再放入2个鸡蛋稍煮，吃蛋喝汤，日服一剂，连服五天，可治白带。
61.鸡蛋1个，从小的一头开一小洞，将4粒白果仁填入，用纸糊住洞口，煮熟内服，可治白带。
62.鸡蛋5个，分别在蛋壳上开一个小洞，倒去蛋清，每个蛋内装入生大黄末3克，将鸡蛋煮熟服食，每次月经净后，每晚临睡前吃1个，连食5个为一疗程，可治盆腔炎。www.shbst.net
64.白矾3克，研成细粉，与1个鸡蛋的蛋清调匀，涂白布上，临睡时敷于眼上，次晨取下，可治结膜炎。
65.黄蜡适量，入锅熔化后炒1个鸡蛋，每日吃1个，连吃几天，可治夜盲。
66.辛夷花30克熬水，放入10个鸡蛋煮熟，取出吃蛋喝汤，治鼻炎。
68.鸡蛋1个，打入浓度为75％的20毫升酒精内拌匀，漱口，一日数次，可治牙痛。
69.生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样，把姜和鸡蛋一起煎熟，趁热吃下，每日二次，能治咳嗽。
70.因患感冒或慢性咽炎而引起声音嘶哑，可用100克食醋煮1个鸡蛋，将鸡蛋与醋一同食服，一两次即愈。
71.在用洗面奶洗净皮肤后，用蛋清敷面部15~20分钟（其间应保持沉默和安静），然后用清水洗净，拍上收缩水，搽上面霜，可使面部皮肤收紧，光泽柔滑。
72.用1个鸡蛋黄的1/3或全部，维生素E油5滴，混合调匀，敷面部或颈部，15~20分钟后用清水冲洗干净。此法适用于干性皮肤，可抗衰老，去除皱纹。
73.用蛋清加5滴柠檬汁调匀，敷面部15~20分钟，然后洗净，可使面部皮肤润白，淡化雀斑色素。油性皮肤适宜采用此法。
74.用1/3或1/2个蛋黄，再加5滴橄榄油，调匀涂于面部和颈部，15~20分钟后用清水冲洗干净，可丽面养颜。此法适用于中性皮肤。
75.在洗发液中加少量蛋白，调匀洗头，并轻轻按摩头发，洗净后，用蛋黄调入少量醋，使其充分混合，顺发丝慢慢涂抹，用毛巾包1小时，再用清水冲洗干净，可使头发乌黑发亮。
76.如头发变得稀疏，可用1茶匙蜂蜜、1个生鸡蛋黄、1茶匙植物油、2茶匙洗发水和适量葱头汁对在一起，充分搅匀，涂抹在头皮上，戴上塑料薄膜帽子，在帽子上部不断用湿
毛巾热敷，过一两个小时，用洗发水洗头，每天一次，过一段时间，头发稀疏的状况就会有所好转。
77.在1个鲜鸡蛋的壳上轻敲一小孔，将7个蓖麻仁塞进鸡蛋里，再用和好的面团糊在蛋壳上，放在火炉上像烤红薯那样烤熟，然后将烤熟的鸡蛋和蓖麻仁一起吃了，每天1个，
78.取1个鸡蛋，在蛋壳上扎一小孔，将2.5克硫磺放入，用泥糊口烧熟食之，可治小儿遗尿。
79.将鸡蛋浸醋密封，1周后软化，用来擦患处，每天1~2次，可治癣。
80.鸡蛋可用于米酒保鲜。可把1个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深。这样，米酒的保鲜时间可以延长2. 5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。
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