想在家尝试水培生菜，但是不知道应该如何自己建立简单的水培设备和注意事项。淘宝上成型的要不太丑要不太贵。那就跟着下面的教程学吧，小伙伴们~瓜子花生、汽水零食准备好~看管好自己的小孩~开始啦~
水培的大致步骤是：
1.选择器具；2.配培养液；3.育苗和移植；4.培养。
接下来一步一步细说：
1.选择器具
我在某宝一搜发现了很多水培容器，价格从几十到几百不等，比如
实际上原理如下图：
或者下面这张图清楚一点：
A = 潜水泵
B = 满溢管 Overflow tube (当 PVC 管内的水位升高过管子的顶部 可以流回水箱
C = 储水箱 (任何可以储10公升以上液体的塑料箱)
D = 入水管
E = 最高水位
F = 定植篮 (用作放置植物)
G = 根 (气根)
H = 水 + 水培液 (肥)
J = 水喉管
L = 满溢的液体从 PVC 管回流到储水箱，循环再用)
X = 直径 80mm 的 PVC 水管
Y = 附有计时开关的电源插座 (控制水泵每天供电)
看起来很麻烦的样子?不过其实容器可以根据种植面积的大小、环境来选择，只要不漏水、大小适合(实际上我推荐大一点的，后面会讲到)就行。比如泡沫水果箱、饮料瓶、塑料饭盒、吃完的酸奶和果冻壳之类的。另外要注意不要用容易传热的东西做水培容器，比如铁皮槽和易拉罐，因为这些容器会导致营养液温度变化导致变性。
比如像这样：装水果的泡沫箱和塑料杯，在泡沫箱上打孔，直径以正好能放入塑料杯为宜
或者这样：一次性饭盒和泡沫板(孔径大小为半径1~2厘米)
再或者这个：塑料花盆和酸奶盒
另外水培关键是给泡在水里的植物根部供氧气，因为水没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过提高水中溶解氧。增加水中含氧量的方法多，可以让水中长绿藻(因此水培容器最好是透明的以便利于绿藻进行光合作用。
突然意识到大家可能不知道水里的绿藻是怎么长出来的：空气中附着有微量藻类孢子，绿藻又是光能自养型生物，有阳光二氧化碳和水就长起来了)以制造氧气，或者让水流动起来，这时我们需要一个水泵循环抽水，还需要定时电源开关，用来控制水泵的循环次数(如果你家养金鱼可以用金鱼氧气泵来代替)。
觉得如果你的培养装置不是很大的话有绿藻制造的氧气就足够了。我查了一下别人用的水泵功率很小，“一般在12W-25W之间 ，加上水培系统采用定时调节装置，每天通电的时间在半小时到一小时左右”。另外我觉得还可以用矮而大的容器，这样可以让水和空气的接触面积比较大利于溶氧。
2.配培养液
植物生长的的必需元素有碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、硼(B)、氯(Cl)。
水培中主要的营养元素都是来自于水中，这个跟土壤种植不一样，土壤中含有各种植物的元素，即使是缺乏某种元素也是慢慢表现，水培要是缺乏某种元素，很快就表现出来。氮多植物狂长叶，磷多茎叶变紫色、早衰。锰过剩大多根褐变，叶片出现褐色斑点，硼过剩叶片大多叶片黄化或枯焦。有些蔬菜喜欢镁元素就要多加点镁，有些蔬菜(如十字花科的油菜)喜欢硫元素就要多加点硫。
生菜的培养液配方是：
Ca(NO3)2·4H2O (硝酸钙)589.3mg/kg，
KNO3(硝酸钾)886.9mg/kg，
NH4NO3(硝酸铵)57.1mg/kg，
MgSO4(硫酸镁)182.5mg/kg，
K2SO4(硫酸钾)53.3mg/kg，
H3PO4(磷酸)0.223ml/kg。
还要加上微量元素配方：
EDTAFe(EDTA铁)16mg/kg，
H3PO3(硼酸)3mg/kg，
MnSO4(硫酸锰)2mg/kg，
ZnSO4(硫酸锌)0.22mg/kg，
CuSO4(硫酸铜)0.08mg/kg，
(NH4)6Mo7O24?4H2O(钼酸铵)0.5mg/kg
营养液配好后要注意密封保存，最好有棕色的带橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色试剂瓶。如果是透明的容器，最好在外面包上报纸遮光，放在阴凉处。特别是含微量元素的溶液，要注意遮光。
实验室还好办，但是普通人弄这么些东西还是比较困难，可以选择园艺市场或者淘宝上卖的水培营养液，按比例稀释就可以了，好处是使用简单，缺点是每瓶的容量小，使用几次就完了，成本高，重点是不知道它的配方是什么(其实最重要的就是这个，自己水培蔬菜除了图个乐子不就是为了安全嘛~)。按照淘宝说明自己兑营养液就好了，一个月成本大概两三块~
另外水培要注意水的选择，最好是选自来水，因为河水、雨水等含有很多矿物质和重金属污染物，也无法检测PH值，还可能含有很多杂菌或者藻类的孢子。
在水培过程中，植物根系会分泌物质溶入水，容易滋生细菌，空气中也有些细菌落入水中繁殖起来，为了长时间保证植物健康地生长要定期更换营养液(大约10天左右)。
3.育苗和移植
首先来说说怎么选择品种。在自然条件下种植蔬菜，买种子时最好问清楚这点。反季节蔬菜种植需要温度，湿度，光照的综合调节才能做到。叶菜类蔬菜品种最好，如小白菜(油菜)，空心菜，西红柿和黄瓜也是可以种植，但是要求比较高。在这里我严重推荐西洋菜!!非常好种!!两天可以得一碗面!!
然后是育苗，如果你选择买现成的蔬菜苗的话这步可以省略。育苗有两种方式，一种是把种子放在浸湿水的纸巾或者生化海绵之类保水性比较强的东西上，种子很快就能发芽了，不过这种方法苗长不了几天。
或者放在划了两道口子的海绵里面会好一点，像这样：
另一种方法是用沙河或者松散的泥土育苗(实际上农业大规模生产中也是用这样的方式育苗的)，为了方便后面的移植，沙子和散泥比较不容易伤根。
等到苗长到5~10cm的时候就要移苗啦~
这时候准备点海绵来固定苗的茎，再海绵中间划一道口子，像这样：
等到蔬菜长得比较大的时候可以把那块剪口的小海绵取掉。
4.培养
@汪惟问的水位控制和“为何要用泡沫板，能不能用塑料板?”
好问题~
泡沫板是要起固定苗的作用，塑料板应该也是可以的。不过泡沫板比较好切割，而且在你容器比较大又找不到能卡住容器的东西的时候可以让它浮在水面上，如下图最右：
不过我有点担心泡沫上的化学物质会扩散到培养液中被植物吸收，至今无解。
另外说到水位控制，如果是种青菜之类的一般培养液高度在10cm左右就差不多了，最好让根颈露出水面一点点让根接触一点空气，10天左右换一次营养液，顺便把容器里长出的绿藻都去除掉。在这10天期间如果培养液蒸发减少了就往容器里加水就好了，不要加营养液，不然会使容器内的营养液浓度升高，植物会烧苗。
如果是番茄黄瓜之类的藤本植物养护根系就比较麻烦，需要遮光(应该也不一定要遮光，大概是为了防止长出绿藻争夺养料?)、保温、打氧、修根，像这样：
还有另一个问题，就是蔬菜在生产后期一般已经到夏天了，气温开始升高，比较容易生虫虫，这时候就需要用点农药。不过我自己学的是生物，对这方面不是很有研究，不清楚什么病要用什么药，回头查查再告诉大家，或者哪位是学农的知友来给大家讲一讲~
再说说水培与鱼共养的问题，这个对于水培蔬菜来说相对难实现。
首先我们得解决溶氧。鱼的生长需要大量的氧气，而在水培植物根的部份耗氧也是从水中获取，这就出现了两者摄氧的矛盾，常会使鱼因氧气不足而死。所以一个水培容器放一两条就差不多了，而且是3cm左右的小鱼。另外水培容器内根系密集影响鱼的活动，一般来说狭小的空间是很难养活鱼的，而且我觉得鱼游到哪里都要被根扎来扎去好可怜。
其次是水中的营养配方及浓度也会影响鱼的生长。营养液浓度较低，对鱼的危害不大(但像上述我们说的水培模式营养浓度过高是不可能养鱼的)，对于一些难养的鱼可以不放营养液，只需在植株的定植篮内进行补肥即可，也就是每隔一段时间，向定植篮的基质中适当浇滴营养液即可。
实际上从生物角度来说其实既不利鱼的生长也不利于植物的生长，在选择水培蔬菜与鱼共养之前应该要考虑到底是要养菜还是养鱼，所以我不推荐。